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すごく薄いまな板です。木製まな板の良いところは適度に弾力があり、包丁の刃を傷めないないこと。また8ミリという薄さにも秘密があって、両端に桜の木が差し込まれていることによりこんなに薄くても割れにくく反りにくいまな板が誕生できたのです。
□素材／桧、桜
□幅45×奥行21×厚さ0.8cm
□重さ：約410g
四万十の桧桧の木目が美しく、香りがとってもいいです。触れた手触りも優しい。日本の桧の中でも四万十の桧は油分を多く含んでいるので抗菌作用が高く、変色もしにくいのです。包丁にも優しいプラスチック製のまな板は安価で手軽かもしれませんが包丁を痛めてしまいます。木製のまな板は適度弾力があり、包丁にも優しいまな板と言えます。また、使うときには水で濡らしてあげることで臭い移りがしにくくなります。